Á la carte – večera

Á la carte – večera

Podávame pondelok až piatok v čase od 15:00 do 20:30 .

k hlavnému jedlu servírujeme amuse bouche zadarmo

✻

Predjedlo

  • Jahňacie carpaccio

    krém zo zelených lístkov horčice, karfiolový kaviár (7,10)

    6,90 EUR

Polievka

  • Teľací vývar

    rolovaný jazyk, zemiak, zelenina (9)

    5,50 EUR

šalát & burger

  • Mix šalátových listov quinoa

    krevety, avokádo majonéza, papadam krekry (2,3,10)

    12,50 EUR

 

  • Caesar šalát

    Srdiečka šalátu little gem, dressing z ančoviečiek a majonézy s čiernym korením, slanina, hoblinky parmezánu, cherry paradajky, sandwich krutóny (1,3,4,7)

    11,50 EUR

 

rizoto

  • Krevetové rizoto

    špargľa, cukrový hrášok, parmezán chips (2,7)

    14,50 EUR

cestoviny

  • Tortellini plnené slimákmi

    omáčka z medvedieho cesnaku, pena z prepáleného masla (1,3,7)

    15,50 EUR

  • Bigoli alla Carbonara

    guanciale, créme fraiche, žĺtok 65°C (1,3,7)

    11,50 EUR

ryba

  • Pečený morský vlk

    pyré z mladého petržlenu, omáčka z horčice a kôpru, špargľa a smrž (4,7,10)

    23,50 EUR

mäso

  • Kuracie prsia supreme

    kukuricový nákyp, špenát & pohánka, smrž (7)

    13,50 EUR

  • Kotleta z mliečneho prasiatka

    baby zelenina, batatové pyré, hľúzovková šťava (7)

    17,50 EUR

  • Teľací rib – eye steak

    chrumkavé zemiaky, cibuľový Tart Tatin, horčicové maslo (1,3,7,10)

    19,50 EUR

dezert

  • Chrumkavé kúsky cesta wonton, vanilkové crème brulée, rebarborový kompót (1,3,7)

    3,90 EUR

  • Pavlova, malinový sorbet, marinované ovocie, bazalkový karamel (3)

    3,90 EUR

  • Cheesecake

    Rôzne druhy podľa dennej ponuky (1,3,7)

    3,50 EUR

  • Zmrzlina 30g

    Rôzne druhy podľa dennej ponuky (3,7)

    2,00 EUR
✻

Rezervovať stôl

✻

Chef de Cuisine: Zoltán Baláž

Predjedlo 80g, Polievka 0,25l, Šalát, Sandwich, Pasta a Risotto 300g, Ryba 160g, Mäso 180g, Steak 200g, Dezert 80g

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave

Alergény : 1. obilniny obs. lepok, 2. kôrovce, 3. vajcia, 4.ryby, 5. arašidy, 6. sójové zrná, 7. mlieko a výrobky z neho, 8. orechy, 9. zeler, 10. horčica, 11. sezam, 12. oxid siričitý, 13. vlčí bôb, 14. mäkkýše

F&B Manager: Mgr. Roman Kyselica