Á la carte – večera

Á la carte – večera

Podávame pondelok až piatok v čase od 15:00 do 20:30 .

k hlavnému jedlu servírujeme amuse bouche zadarmo

✻

Predjedlo

  • Ovčí syr zapečený v chrumkavom ceste

    karamelizované figy, kešu orechy, grenadína (1,7,8)

    4,90 EUR

Polievka

  • Thajská polievka s kokosovým mliekom

    krevety a tuniak žltoplutvý, čili, cibuľka, koriander, cherry paradajka (2,4,6,8)

    6,90 EUR

šalát & sendvič

  • Kváskový chlieb

    pomaly pečená hovädzia hruď, cheddar, horčicové maslo, wasabi majonéza, kvasená zelenina (1,3,7,10)

    13,50 EUR

 

  • Šalát Nicoise

    prudko opečený tuniak, olivy, vajce 64 °C  (3,4,10)

    12,90 EUR

 

rizoto

  • Rizoto zo sladkej kukurice a AUS sviečkovou

    pena zo syra cheddar, hrášok  (7)

    16,90 EUR

cestoviny

  • Aglio olio peperoncino

    s grilovanou chobotnicou  (1,3,14)

    14,50 EUR

 

ryba

  • Tuniak

    krémová fregola so špenátom, kvasená zelenina, šafránové aioli (1,3,4)

    24,50 EUR

  • Ravioli plnené krabom kráľovským

    omáčka champagne s parmezánom, kaviár z lietajúcej ryby  (1,2,3,4,7)

    28,90 EUR

mäso

  • Kuracie prsia supreme marinované v jogurte

    maslová paradajková omáčka, pečená karotka, čierny koreň  chorizo  (7,8,10)

    13,50 EUR

  • Teľací Milanese rezeň pomaly pečený na panvici

    jamon serrano, mozzarella, zemiakové pyré so špargľou, parmezán, vajce 64 °C  (1,3,7)

    18,90 EUR

  • Steak z URUG roštenky

    zemiakový flan, špargľa, slaninové maslo (7)

    19,50 EUR

dezert

  • Chrumkavá tvarohová guľa, chladená marhuľová polievka, badiánový banán, malinový cukor (1,3,7)

    4,90 EUR

  • Čokoládová tortička, marinovaná broskyňa, vanilková zmrzlina, praskajúci cukor (1,3,7)

    3,90 EUR
✻

Rezervovať stôl

✻

Chef de Cuisine: Zoltán Baláž

Predjedlo 80g, Polievka 0,25l, Šalát, Sandwich, Pasta a Risotto 300g, Ryba 160g, Mäso 180g, Steak 200g, Dezert 80g

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave

Alergény : 1. obilniny obs. lepok, 2. kôrovce, 3. vajcia, 4.ryby, 5. arašidy, 6. sójové zrná, 7. mlieko a výrobky z neho, 8. orechy, 9. zeler, 10. horčica, 11. sezam, 12. oxid siričitý, 13. vlčí bôb, 14. mäkkýše

F&B Manager: Mgr. Roman Kyselica