Jahňacie carpaccio

krém zo zelených lístkov horčice, karfiolový kaviár (7,10)

Tortelini plnené slimákmi

omáčka z medvedieho cesnaku, pena z prepáleného masla (1,3,7,14)

Hovädzí vývar

rolovaný jazyk, zemiak, zelenina (9)

Krém z pečeného póru

cheddar, chorizo taštičky   (1,7)

Mix šalátových listov quinoa

krevety, avokádo majonéza, papadam krekry (2,3,10)

Caesar šalát

Srdiečka šalátu little gem, dressing z ančoviečiek a majonézy s čiernym korením, slanina, hoblinky parmezánu, cherry paradajky, sandwich krutóny (1,3,4,7)

Krémová burrata

marinovaná cvikla, krokety z mladého hrášku, soubise krém, pangritata   (1,3,7)

Špargľa v estragónovom masle

hummus, nakladaná reďkovka, syr feta (1,3,7)

Hovädzí burger

feniklový coleslaw, cheddar, údená majonéza, hranolčeky (1,3,7)

Krevetové rizoto

špargľa, cukrový hrášok, parmezán chips (2,7)

Opečené bryndzové gnudi

omáčka z jarnej cibuľky, pena z prepáleného masla, soubise krém, pečený lalok (1,3,7)

Tortellini plnené slimákmi

omáčka z medvedieho cesnaku, pena z prepáleného masla (1,3,7)

Bigoli alla

Carbonara, guanciale, créme fraiche, žĺtok 65°C (1,3,7)

Pečený morský vlk

pyré z mladého petržlenu, omáčka z horčice a kôpru, špargľa a smrž (4,7,10)

Kuracie prsia supreme

kukuricový nákyp, špenát & pohánka, smrž (7)

USA Assado hovädzie

pomaly varené na červenom víne, jačmenné krúpky s jarnou zeleninou krém z bielej cibule (1,3,7)

Kotleta z mliečneho prasiatka

baby zelenina, batatové pyré, hľúzovková šťava (7)

Rolované jahňacie stehno

sous-vide, medvedí cesnak, krém z lístkov zelenej horčice, zemiaková terina so syrom chedar a topinambur (3,7,10)

Teľací rib

eye steak, chrumkavé zemiaky, cibuľový Tart Tatin, horčicové maslo (1,3,7,10)

Chrumkavé kúsky cesta wonton, vanilkové crème brulée, rebarborový kompót (1,3,7)

Pavlova, malinový sorbet, marinované ovocie, bazalkový karamel (3)

Cheesecake

Rôzne druhy podľa dennej ponuky (1,3,7)

Zmrzlina 30 g

Rôzne druhy podľa dennej ponuky (3,7)