Á la carte – obed

Á la carte – obed

Podávame pondelok až piatok v čase od 11:00 do 15:00 .

k hlavnému jedlu servírujeme amuse bouche zadarmo

✻

Predjedlo

  • Kačacia pečeň, čerešne, cvikla (1,3,7)

    4,50 EUR

 

polievka

  • Kuracie consommé

    krupicová knedlička, mäsová raviola (1,3,7,9)

    4,50 EUR

 

ryba

  • Grilovaný steak z tuniaka žltoplutvého v čiernom sezame

    karotkové pyré, shitake a lotosový koreň, kumquat omáčka (4,6,7,8,11)

    24,50 EUR

 

cestoviny & rizoto

možnosť si doobjednať k rizotu alebo cestovinám Kura steak 3,90€ Kozí sýr gratinovaný 3,90€ Krevety 3,90€

 

  • Hubové rizoto (7)

    11,50 EUR

  • Bucatini Carbonara (1,3,7-14)

    13,50 EUR

  • Aglio olio peperoncino (1,3-14)

    10,50 EUR

  • Hovädzie ragú (7)

    14,50 EUR

sendvič

  • Club sendvič s kuracím mäsom

    slaninou, volským okom, listový šalát, avokádo majonéza (1,3,7,10)

    12,50 EUR

 

 

mäso

 

  • Prsia z kukuričného kuraťa

    zemiakové rösti ,špargľové ragú, tymianová šťava s pečeným cesnakom (7)

    14,90 EUR

  • Konfitované kačacie stehno

    medová kapusta, sušené slivky, slaninové knedličky (1,3,7)

    24,50 EUR

  • Teľacie ossobuco na Chianti

    šafránové rizoto, gremolata (7,9)

    23,50 EUR

  • srnčia sviečková na smotane

    trená žemľová knedľa (1,3,7,9,10)

    19,50 EUR

  • Viedenský teľací rezeň

    ľahký zemiakový šalát, brusnice (1,3,7)

    20,50 EUR

  • Kačacie prsia

    pečená zelenina so sezamom, kešu orechy, ryžová kroketa (1,6,7,8,11)

    17,90 EUR

  • Hovädzia picanha (ARG)

    zemiaková terina, divá brokolica, omáčka z koňaku a zeleného korenia (7)

    24,50 EUR

 

šalát

možnosť si doobjednať na šalát Porciu kuraťa 3,90€ Krevety 8,50€

  • Šalát Nicoise, prudko opečený tuniak, olivy, vajce 64 °C (1,3,4)

    14,50 EUR

  • Cézar, parmezánové hobliny, cesnakové krutóny (1,3,4,7,10)

    10,90 EUR

Prílohy

  • Zeleninový šalát s feta syrom a olivami

    4,90 EUR

  • Hranolčeky

    2,00 EUR

  • Dusená ryža

    2,00 EUR

  • Grilovaná zelenina

    2,00 EUR

 

dezert

  • Bezlepkový brownies s ďatlami a vanilkovým mascarpone, čerešne a malinový cukor, červená čokoláda  (3,7,8)

    3,90 EUR

  • Cheesecake

    Rôzne druhy podľa dennej ponuky (1,3,7)

    3,50 EUR

  • Zmrzlina 30 g

    Rôzne druhy podľa dennej ponuky (3,7)

    2,00 EUR

 

✻

Rezervovať stôl

✻

Chef de Cuisine: Zoltán Baláž

Predjedlo 80g, Polievka 0,25l, Šalát, Sandwich, Pasta a Risotto 300g, Ryba 160g, Mäso 180g, Steak 200g, Dezert 80g

Hmotnosť mäsa je uvedená v surovom stave

Alergény : 1. obilniny obs. lepok, 2. kôrovce, 3. vajcia, 4.ryby, 5. arašidy, 6. sójové zrná, 7. mlieko a výrobky z neho, 8. orechy, 9. zeler, 10. horčica, 11. sezam, 12. oxid siričitý, 13. vlčí bôb, 14. mäkkýše

F&B Manager: Mgr. Roman Kyselica